もしステーキについて知りおくべきことがひとつあるとすれば、USDAプライムステーキは最高級のステーキであるということです。厚さと柔らかさを保つためカットは手作業、サシと赤みのバランスが取れたプライムステーキは、全体の2-3％のみ。上質であるが故の理由です。 ディナーメニュー
ルースズ・クリスでは、ワールドクラスのワインからハンドクラフト・カクテルまで、さまざまなお飲み物をご用意しております。カクテルにはプレミアムスピリッツと手絞りの果汁を使用。ビンテージ、クラシック、当店オリジナル・カクテルの華やかな演出もお楽しみください。 ※法律によりお酒は21歳から
SKYY ジンジャーウォッカ、オーキッドグアバリカー、フレッシュライムサワー、ココナッツウォーター
LEBLONカシャッサ（ラム）、KAIココナッツ焼酎、ブルーキュラソー、ココナッツシロップ、パイナップル＆レモン果汁
カウアイ産コロアホワイトラム、手搾りライム果汁、フレッシュミント、パッションフルーツ
コースメニューをリーズナブルな価格で プライムタイムは毎日午後5時から6時まで（店舗により若干異なりますので詳細をご覧ください）
ホノルル店とワイキキ店では、金曜日と土曜日にランチの営業をしております。 ランチタイムは金曜日＆土曜日の午前11時から午後3時まで
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